Warstwowa sałatka z tuńczykiem i kuskusem

Jako dziecko nie przepadałam za bardzo za rybami, no może poza paluszkami rybnymi i pastą z wędzonej makreli. Teraz, kiedy przygotowuję je na swój sposób, coraz bardziej się do nich przekonuję. Wiem, że tuńczyk z puszki to nie jakiś szczyt marzeń i kawior, można kupić zacny kawałek ryby a nie liczyć na to co znajdziemy w środku kawałka metalu. Ale jakoś tak bardzo mi pasuje ta ryba właśnie w takiej formie, że często z niej korzystam. Dziś sałatka z tuńczykiem. Mam nadzieję, że zdjęcie nie wyjdzie tandetnie, a sałatka nie będzie na nim wyglądać jak z imienin cioci. Ważne, że jest to kolejna alternatywa kolacyjna. A nie ciągle ten chleb i nudne kanapki :).

Składniki:

- puszka tuńczyka

- 2 jajka

- pół szklanki kaszy kuskus (przed zalaniem wodą)

- mały kawałek sera żółtego (ja akurat miałam w plasterkach, użyłam dwóch)

- pieprz, sól

- 100g jogurtu greckiego

- 2 łyżeczki majonezu

- oliwki zielone, ok. 10 sztuk

*jeśli ktoś lubi cebulę, to jak najbardziej będzie tu pasować, ja nie dodałam bo nie toleruję świeżej :)

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo i ścieramy na tarce, podobnie jak ser żółty. Kuskus przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W miseczce łączymy majonez z jogurtem greckim, doprawiamy szczodrze pieprzem i solą. Przygotowujemy sobie miskę lub plastikowy pojemnik i układamy warstwowo: kuskus, na to połowa mieszanki majonezowo-jogurtowej, tuńczyk, oliwki przekrojone na połówki, starte jajka, reszta miksu majonezowo-jogurtowego i starty ser żółty. Gotowe!