Smażona kanapka z kurczakiem

Opcja na śniadanie, kolację lub przekąskę. Użyłam produktów, które akurat miałam w lodówce i wyszło coś naprawdę ciekawego i smacznego. Wiem, że nie jest to nic wybitnego ale czy tylko trudne rzeczy mogą być smaczne?

Składniki:

- 2 kromki dowolnego chleba

- 2 suszone pomidory w oleju

- kawałek usmażonego lub ugotowanego kurczaka (mnie został kawałek po coxinhas z poprzedniego przepisu, bulionowy aromat sprawdził się tu idealnie)

- 2 plasterki dowolnego sera żółtego

- kilka listków świeżej bazylii

- pół ząbka czosnku

- pół łyżki masła

- odrobina oleju

Przygotowanie:

Kromki chleba smarujemy bardzo skromnie masłem z jednej strony. Na jednej z nich układamy: plasterek sera żółtego, na to pokrojonego w plasterki kurczaka, pokrojone pomidory suszone, porwane listki bazylii, drugi plasterek sera i zamykamy całość drugą kromką. Nagrzewamy patelnię. Wlewamy na nią odrobinę oleju i dodajemy resztę masła. Gdy masło się rozpuści przekładamy kanapkę na patelnię i przykrywamy pokrywką. Co jakiś czas sprawdzamy spód kanapki i gdy osiągnie kolor brązowo-złoty przewracamy kanapkę na drugą stronę i czekamy aż druga kromka również uzyska tę barwę. Gdy kanapka jest gotowa przekładamy ją na talerz i nacieramy z obu stron świeżym czosnkiem. Przekrawamy i gotowe.