Pizza z tuńczykiem i sosem szczypiorkowym

Kolejna pizza w moim wykonaniu. Bardzo aromatyczna, na cienkim cieście i z dużą ilością dodatków. Sos zapewnia wiosenną nutę i niesamowicie pasuje do tuńczyka i fety. Sos pomidorowy można zastąpić śmietanowym. Jedna osobiście uważam, że przy tych składnikach pizza byłaby wówczas zbyt mdła.

Składniki:

- 1/3 kostki drożdży (kostka 100g)

- 1¾ szklanki mąki pszennej

- ½ szklanki ciepłej wody

- 1 łyżka oleju/oliwy

- ½ łyżeczki cukru

- ½ łyżeczki soli

- 1 puszka tuńczyka w kawałkach, w sosie własnym

- 1 mała puszka kukurydzy

- 100g sera feta

- spory kawałek sera żółtego

- sos pomidorowy (przepis znajdziecie tutaj)

- 6 łyżek jogurtu greckiego

- 1 pęczek szczypiorku

Przygotowanie:

Rozpuszczamy drożdże w wodzie, dodajemy cukier, sól i olej. Przelewamy mieszaninę do sporej miski, dosypujemy mąkę i mieszamy (ja użyłam do tego łyżki). Przykrywamy ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Następnie rozwałkowujemy ciasto, smarujemy sosem, układamy wszystkie dodatki i posypujemy startym serem żółtym. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach (termoobieg). Łączymy drobno posiekany szczypiorek z jogurtem i podajemy do polewania pizzy.