Pieczone jabłka pod orzechową kruszonką

Prosty deser, który spokojnie może być też lekkim śniadaniem. Kruszonka jest z orzechami, dlatego może być grubsza niż tradycyjna. Jeśli mamy zamiar jeść to danie w ramach wczesnego śniadania, kruszonkę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce do rana (tak jak ja to zrobiłam). Ostatnio lubię połączenie zwykłej mąki pszennej z pełnoziarnistą. Dlatego właśnie w takiej wersji przygotowałam kruszonkę. Ale standardowa będzie równie pyszna :).

Składniki (na 2 kokilki):

- 1 duże jabłko

- 1 łyżka mąki pszennej

- 1 łyżka pełnoziarnistej mąki pszennej

- 1 łyżka cukru pudru

- 1 łyżka miękkiego masła

- 1 łyżka orzechów włoskich

- cynamon

- odrobina masła do nacierania kokilek

- 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

Przygotowujemy kruszonkę – całą mąkę i cukier puder rozcieramy z masłem. Następnie dodajemy drobno pokrojone orzechy włoskiej i dalej rozcieramy. Kruszonkę wkładamy do lodówki. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Mieszamy je z cynamonem i sokiem z cytryny. Kokilki nacieramy masłem, przekładamy do nich jabłka i posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 30 minut w 190 stopniach.