Ciasteczka owsiane o smaku bananowym. Bez dodatku jajek, cukru i mąki.

Próbowałam raz robić batoniki owsiane. Najpierw pieczenie, potem chłodzenie i krojenie. Nic z tego nie wyszło. Wszystko się rozpadało i kruszyło. Więc zmieniłam taktykę. Postanowiłam niczego nie kroić i od razu ułożyć na blasze interesujący mnie kształt. Do tego potrzebowałam lepszego spoiwa. A banan okazał się idealny. Postawiłam na wersję podstawową, bez przypraw, różnych owoców czy czekolady. Każdy może dorzucić co mu się podoba: kawałki mlecznej czekolady, suszone morele, suszone śliwki, cynamon, orzechy włoskie. Najważniejsze są proporcje banana i płatków owsianych.

Składniki:

- 3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

- 1 banan

- łyżka suszonej żurawiny

- 1/3 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych

- 1 łyżka pestek słonecznika

- 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Żurawinę siekamy. W misce rozgniatamy banana i dorzucamy do niego pozostałe składniki, mieszamy. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy ciasteczka dowolnej wielkości (moich wyszło 7). Pieczemy 35 minut w 180 stopniach.