Pietruszkowe pesto

Bomba witaminowa, niezwykle przydatna przed nadchodzącymi, zimnymi dniami. Pesto idealne do grzanek czy makaronu z dodatkiem pomidorków koktajlowych. Każdy znajdzie swoje ulubione zastosowanie :).

Składniki:

- 1 spora natka pietruszki

- 6 łyżek oliwy/oleju

- 4 łyżki podprażonych pestek słonecznika

- 4 łyżki startego sera Grana Padano

- 1 łyżeczka suszonego czosnku (można zastąpić świeżym)

- sok z ćwiartki cytryny

- sól, pieprz cayenne

Przygotowanie:

Łączymy natkę z oliwą/olejem i blendujemy. Następnie dodajemy resztę składników i ponownie blendujemy przez krótką chwilę. Całość doprawiamy pieprzem cayenne i solą. Przechowujemy w lodówce.