Cupcakes bananowe z nutellowym kremem

Delikatny posmak banana, do tego niezwykle pasujący krem z nutelli i bitej śmietany. Całość posypana orzechami laskowymi. Według mnie bardzo udane połączenie i jedne z moich ulubionych babeczek :).

Składniki (na 12 babeczek):

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1 jajko

- 1 banan

- ¾ szklanki białego cukru

- 100g miękkiego masła

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1/3 szklanki mleka

- szczypta soli

Składniki (na krem):

- 250ml schłodzonej śmietanki 30% do ciast i deserów

- 4 łyżki nutelli

- 1 łyżka cukru pudru

*opcjonalnie: 1 opakowanie fix do ubijania śmietany

Dodatkowo: kilka orzechów laskowych do posypania

Przygotowanie:

Łączymy ze sobą cukier i masło, miksujemy na jasną masę. Dodajemy rozgniecionego widelcem banana, ekstrakt oraz jajko i dalej miksujemy. Następnie mleko, mieszamy. Na końcu wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Całość dokładnie ze sobą łączymy i przelewamy po równo do papilotek. Pieczemy 25 minut w 175 stopniach. Ubijamy śmietanę z fixem i cukrem pudrem. Następnie dodajemy nutellę i mieszamy łyżką. Krem przekładamy na ostudzone babeczki i  posypujemy drobno posiekanymi orzechami.